تمام شد
38 %
تخفیف

ماهی مرکب (خساک)

squid fish

ویژگی‌های محصول
+ بیشتر

40,000 تومان 25,000 تومان38 % تخفیف

هم اکنون در انبار موجود نیست. اما میتوانید این محصول را پیش خرید کنید.

  • ضمانت سلامت سایت سبد
  • فروش توسط: jazire
  • بسته‌بندی و ارسال توسط: jazire
  • صید و ارسال در یک روز- ارسال غیر منجمد در یخدان با پودر یخ

ضمانت برگشت

پرداخت درمحل

تحویل اکسپرس

تضمین بهترین قیمت

پشتیبانی 24 ساعته

توضیحات

pen
ماهی مرکب یا سَرپاوَر یا خساک یا نُقْلی (گویش محلی بوشهر) یا انکاس (گویش محلی بندرعباس)، یکی از بی‌مهرگان است. این ماهی در زمان احساس خطر ماده‌ای چون مرکب مشکی را در آب پخش می‌کند. سرپاوران (Teuthida) در کل گروه بزرگی از جانوران دریایی از ردهٔ سرپایان در زیرردهٔ نیام‌داران (Coleoidea) هستند. ویژگی سرپاورها سر ایشان است که به صورت دوشاخه‌ای قرینه است. آن‌ها نرم تنانی از خانواده اختاپوسها هستند، که هنگام روز در اعماق آب به سر برده و شب هنگام، برای تغذیه به سطح آب می‌آیند. اسکوئیدها با استفاده از ۱۰ بازوی خود، ماهیها را به درون دهان منقار مانند خود می‌کشند. طول انواع غول پیکر آن‌ها به ۱۳ متر می‌رسد. این جانور با کمک میلیون‌ها سلول رنگی، می‌تواند به راحتی رنگ پوستش را در تطابق با محیط تغییر دهد؛ بنابراین، ماهی‌های مرکب قادرند در کف دریا کاملاً محو شوند.

دستور پخت ماهی مرکب:

مواد لازم برای ۶ نفر :
ماهی مرکب تمیز شده و تکه شده به قطعات کوچک ۳ سانتی ۷۰۰ گرم
روغن زیتون ۱/۳ لیوان معادل ۶۰ میلی لیتر
پوست رنده شده و آب لیموی تازه ۱ عدد لیمو
فلفل تند قرمز خرد شده ۱ عدد
سیر رنده شده ۲ حبه
شاهی تازه به مقدار لازم برای سرو کنار غذا
جعفری تازه خرد شده ۲ قاشق غذاخوری
نمک به مقدار لازم
لیمو به مقدار لازم برای سرو کنار غذا

مراحل طرز تهیه ماهی مرکب گریل شده و چیلی :
ابتدا در یک کاسه بزرگ ، ماهی مرکب ، پوست رنده شده لیموی تازه ، روغن زیتون ، فلفل قرمز ریز شده و سیر رنده شده رو میریزیم و خوب مخلوط میکنیم . سپس روی کاسه را با نایلکس کاملا میپوشانیم و به مدت ۲ ساعت میگیذاریم تا مواد خوب مزه دار شود و جا بیفتد .

پس از ۲ ساعت ، ماهیتابه مخصوص گریل را داغ میکنیم . سپس به ماهی مرکب نمک زده و درون تابه قرار می دهیم تا زمانیکه هر دو طرف آن خوب سرخ و گریل شود .
خب خوراک ماهی مرکب شما آماده است . آن را در یک ظرف میچینیم و همراه با لیموی تازه ، شاهی و جعفری خرد شده تزیین و سرو می کنیم .

خواص ماهی مرکب

مصرف ۱۰۰ گرم از ماهی مرکب حاوی ۶۳۰ میلی گرم از اسیدهای چرب امگا ۳ بوده که بیشتر از میزان توصیه شده ی ۷ تا ۱۱ گرم در هفته است. این ماهی یکی از بهترین منابع چربی های امگا۳ محسوب می شود.

ماهی مرکب بهتر است با درجه حرارت بالا و مدت کوتاه یا درجه حرارت کم و مدت طولانی پخته شود. اگرچه کالاماری سرخ شده ممکن است لذیذ باشد، اما حاوی مقدار زیادی چربی افزودنی بوده و فواید سلامتی را به حداقل می رساند.

پر طرفدارترین روش مصرف آن سرخ کردن است و بر روی کبد، کلیه و دستگاه گوارشی تاثیر مثبت دارد.

توضیحات تکمیلی

وزن 1 kg
نوع مصرف

,

دسته

زیستگاه

رنگ گوشت

طبع

تغذیه

پولک

دیدگاهها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین نفری باشید که دیدگاهی را ارسال می کنید برای “ماهی مرکب (خساک)”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

اطلاعات فروشنده

  • نام فروشگاه: جزیره
  • فروشنده: jazire
  • آدرس: بوشهر
    شیرینو
    خیابان امام خمینی
    ماهی فروشی جزیره
  • 5.00 5.00 امتیاز از 1 دیدگاه

دیگر محصولات فروشنده