ماهی شیر تازه

narrow-barred Spanish mackerel

ویژگی‌های محصول
+ بیشتر

60,000 تومان - 90,000 تومان

  • ضمانت تازه بودن و سلامت سایت سبد
  • فروش توسط: jazire
  • بسته‌بندی و ارسال توسط: jazire
  • صید و ارسال در یک روز انجام می شود- بسته بندی در یخدانهای حاوی پودر یخ می باشد- هزینه ارسال در محل تحویل
صاف




ضمانت برگشت

پرداخت درمحل

تحویل اکسپرس

تضمین بهترین قیمت

پشتیبانی 24 ساعته

توضیحات

pen
ماهی شیر دارای منبع غنی از اسیدهای چرب امگا ۳ است. همچنین حاوی پروتئین، ویتامین B-12 و سلنیوم است. ماهی شیر یکی از ماهیان پرطرفدار جنوب است که بسیار با ارزش بوده. این ماهی دارای گوشت لذیذی بوده و پولک های بدن این ماهی بسیار ظریف هستند که در زمان صید با اولین تماس دست کنده می شود. بهترین روش پخت ماهی شیر کباب و سوخاری.است اما می توان به صورت ماهی شکم پر ، قلیه ماهی و ... از آن استفاده کرد.

ماهی شیر از ماهی های مرغوب و درجه یک خلیج فارس و دریای عمان می باشد که دارای حاوی آهن بالایی است و باعث تنظیم گردش خون، تقویت سیستم ایمنی بدن در مقابل ویروس ها و میکروب ها می شود.
ماهی شیر حاوی ویتامین B است و با مصرف آن سلول های سیستم عصبی تقویت شده و علاوه بر این، سبب جوانسازی پوست می شود. مصرف ماهی شیر علاوه بر تاثیر گذاری بر سیستم عصبی، سبب طراوت پوست و کاهش بیماری کم خونی می شود. این ماهی یکی از ماهی های مرغوب و درجه یک منطقه جنوب کشور است که در بین ماهی های جنوب، ارزش غذایی بالایی دارد.

این ماهی دارای گوشتی بدون تیغ است که طعم و مزه بسیار خوبی دارد. مصرف ماهی شیر به علت کلسیم و ویتامین های بالا، سبب پیشگیری از انواع بیماری ها و همچنین درد مفاصل می شود.

مصرف این ماهی دردهای زمان قاعدگی در زنان را کاهش می دهد. بنابراین اکثر زنانی که ماهی شیر مصرف می کنند کمتر دچار دردهای مفصلی و یا دردهای قاعدگی می شوند. در زنان باردار و شیرده مصرف ماهی شیر توصیه می شود زیرا تاثیرات مثبتی بر جنین و رشد ذهنی و جسمی او دارد. بهتر است، این ماهی سه بار در هفته مصرف شود.

این ماهی حاوی ید است و مصرف ید هم نقش زیادی در متابولیسم داشته و در صورت کمبود ید در بدن بیماری هایی مانند چاقی و سایر اختلالات ایجاد می شود.

مهم ترین خاصیت ماهی شیر فسفر موجود در آن است که دریافت کلسیم و فسفر در کنار هم، هر دو تاثیر بسیار زیادی در قدرت و قوی شدن استخوان ها شود. این ماهی با پروتئین بالا و انواع ویتامین ها، ماده غذایی مناسبی برای جلوگیری از ابتلا به انواع بیماری ها بوده و تاثیر مثبتی بر سلامت بدن دارد.

ویتامین ها و مواد معدنی
۱۰۰ گرم از این ماهی حدودا شامل ۱۹٪ پروتئین، ۲٪ چربی، ۶٪ سدیم و ۱۰/۹٪ کالری است. ماهی شیر همچنین منبع غنی امگا ۳، فسفر، کلیسیم و ویتامین های B12 و سلنیوم است.

پیشنهاد پخت
بهترین روش پخت ماهی شیر کباب و سوخاری.است اما می توان به صورت ماهی شکم پر ، قلیه ماهی و … از آن استفاده کرد. دراین بخش دستور پختی ارائه می شود که نحوه ی طبخ ماهی شیر در آمریکای مرکزی است.

دستور پخت شیر ماهی گریل شده با کروتن و ذرت

مواد مورد نیاز
کره ۲ قاشق سوپخوری
نان تست (به شکل مکعب های ۲cm برش بزنید) ۴ عدد
نمک دریایی به مقدار لازم
بلال (ذرت ها دانه شوند) ۸ عدد
سیر (ریز خرد شود) ۲ حبه
آب نصف فنجان
نشاسته ذرت ۲ قاشق چایخوری
سس ترش( مثل سس آلوچه یا انار) ۲ قاشق سوپخوری
فیله شیر ماهی ۴ عدد (هر تکه ۱۵۰ گرم)
جعفری تازه خرد شده ۲ قاشق سوپخوری
سس تاباسکو (سس تند) برای سرو کردن
روش طبخ
برای آماده کردن کروتن ( نان تست), فر را تا ۳۵۰ درجه گرم می کنیم. قاشق سوپخوری کره را داخل ماهیتابه آب کرده و نان های تست مکعبی را داخل آن میریزیم. خوب بهم میزنیم و با نمک مزه دار می کنیم. ماهیتابه را داخل فر قرار میدهیم تا رنگ نان ها طلایی شده و ترد شوند. نان ها را از فر خارج کرده و کنار بگذارید.
پوست بلال را کنده و به کمک یک چاقو ذرت را داخل ظرف دانه کنید. باقی کره را داخل یک ماهیتابه, روی شعله ی متوسط آب کرده, پیاز و سیر را به آن اضافه میکنیم و منتظر میمانیم تا نرم شوند. سپس ذرت را به آن ها اضافه می کنیم. یک دقیقه دیگر هم مواد را مخلوط می کنیم. و بعد فنجان آب به این مخلوط اضافه کرده و با نمک آن را مزه دار کنید. اجازه دهید تا جوش بیاید, بخار ایجاد شده باعث پخته شدن ذرت می شود. پس از چند دقیقه, باقی آب را به همراه نشاسته ی ذرت به آن اضافه کنید. این کار باعث لعاب دار و خامه ای شدن سس می شود. شعله را خاموش کنید و سس ترش را به ترکیب اضافه کنید و هم بزنید. این سس را گرم نگه دارید.
توری گریل را آماده کنید. فیله را روی توری قرار دهید و هر دو طرف ماهی را بپزید تا رنگ آن عوض شود.
برای سرو کردن ماهی, ذرت را بین چهار ظرف تقسیم کنید و ماهی گریل شده را روی ذرت ها قرار دهید. سپس کروتن و جعفری خرد شده را روی ذرت و ماهی قرار دهید. غذا را با سس تاباسکو (سس تند) سرو کنید.
نوش جان!

دستور پخت ماهی شکم پر جنوبی
زمان آماده سازی : زمان پختن ۶۰ دقیقه
مناسب برای ۴نفر
وعده غذایی ناهار
مواد لازم:
ماهی جنوب (حلوا،صبیتی،شوریده…) یک کیلو گرم
شنبلیله ۱۰۰ گرم
پیاز یک عدد
سیر ۳الی۴ حبه
شیره تمر هندی ۲ قاشق غذاخوری
فلفل سیاه به میزان لازم
زردچوبه ۲ قاشق چای خوری
نمک و فلفل قرمز به میزان لازم
دستور پخت :
شکم ماهی را به آرامی از پهلو برش می دهیم و تیغ هایش را در می اوریم.
سپس ماهی را با کمى نمک، زرد چوبه، فلفل قرمز (درصورت تمایل ادویه مخصوص ماهی )و شیره تمر هندی یا اب لیمو طعم دار میکنیم و کنار میگذاریم.
سپس پیاز و سیر خرد شده را در ماهیتابه سرخ میکنیم. گشنیز و شنبلیله خرد شده را هم به ان اضافه نموده و یک قاشق غذاخوری شیره تمر هندی را به سبزی اضافه نموده و میگذاریم سبزی به خوبی سرخ شود.
ماهی طعم دار شده را نیم ساعت در فر میگذاریم سپس ان را بیرون می آوریم. اکنون سبزی سرخ شده را درون شکم ماهى قرار می دهیم و دوباره ان را در فر میگذاریم. دقت کنید سبزی روی شکم ماهی نسوزد.
ماهی تان را بالیمو و سبزی تزئین کنید.
نوش جاان

مشخصات کلی ماهی شیر:
ماهی شیر از خانواده تن ماهیان می‌باشد. از نظر ظاهری، بدن این ماهی دوکی شکل است و دارای اسکلت استخوانی می باشد. رنگ بدن نقره ای و روی کمر آن تقریبا آبی است. طول این ماهی بین ۱۲۰ تا ۲۴۰ سانتیمتر می‌باشد باله دمی دو شاخه از ویژگی‌های مهم این ماهی است. ماهی شیر از ماهی قباد بزرگتر می‌باشد ولی از نظر ظاهری شباهت بسیاری به ماهی قباد دارد . این گونه در خلیج فارس و دریای عمان، اقیانوس هند، اقیانوس اطلس، خلیج بنگال، دریای اندونزی، دریای سمر و اقیانوس آرام پراکنش دارند. خوراک این ماهی از ماهی‌های کوچکتر و آبزیان پلانکتونی تشکیل می‌شود. این ماهی را می‌توان اغلب در آبهای کم عمق و در طول شیب های ساحلی مشاهده کرد.صید ماهی شیر کوچک با ترال ها و ماهیان بزرگ با قلاب است . در صید ورزشی نیز از قلاب استفاده می شود

توضیحات تکمیلی

وزن 1 kg
نوع سفارش ماهی را انتخاب کنید

فیله ماهی, ماهی کامل

نوع مصرف

, , , ,

دسته

زیستگاه

رنگ گوشت

طبع

تغذیه

پولک

دیدگاهها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین نفری باشید که دیدگاهی را ارسال می کنید برای “ماهی شیر تازه”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

5 × یک =

اطلاعات فروشنده

  • نام فروشگاه: جزیره
  • فروشنده: jazire
  • آدرس: بوشهر
    شیرینو
    خیابان امام خمینی
    ماهی فروشی جزیره
  • 5.00 5.00 امتیاز از 1 دیدگاه

دیگر محصولات فروشنده

شما شاید این را هم دوست داشته باشید